Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár japonskej kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného šéfkuchára japonskej kuchyne, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a prinesie autentické japonské chute našim zákazníkom. Ideálny kandidát bude mať hlboké znalosti o tradičných japonských technikách varenia, surovinách a prezentácii jedál. Naša reštaurácia sa zameriava na poskytovanie výnimočného kulinárskeho zážitku, a preto hľadáme niekoho, kto má vášeň pre japonskú kuchyňu a dokáže vytvárať jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne príťažlivé. Šéfkuchár bude zodpovedný za plánovanie menu, výber a nákup surovín, ako aj za vedenie kuchynského tímu. Dôležitou súčasťou práce je aj udržiavanie vysokých štandardov hygieny a bezpečnosti potravín. Ak máte skúsenosti s prácou v rýchlom a dynamickom prostredí a túžite po príležitosti rozvíjať svoje kulinárske schopnosti v prestížnej reštaurácii, radi by sme vás spoznali.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a varenie autentických japonských jedál
- Plánovanie a aktualizácia menu
- Výber a nákup kvalitných surovín
- Vedenie a školenie kuchynského tímu
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov
- Spolupráca s manažmentom na zlepšovaní ponuky
- Kontrola kvality a prezentácie jedál
- Riešenie problémov a sťažností zákazníkov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti ako šéfkuchár v japonskej reštaurácii
- Znalosť tradičných japonských techník varenia
- Schopnosť pracovať v rýchlom tempe
- Vynikajúce organizačné schopnosti
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Kreativita a zmysel pre detail
- Flexibilita a ochota pracovať večer a cez víkendy
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prípravou japonských jedál?
- Ako by ste opísali svoj štýl vedenia tímu?
- Ako zabezpečujete kvalitu a konzistenciu jedál?
- Aké sú vaše obľúbené japonské jedlá na prípravu?
- Ako riešite stresové situácie v kuchyni?
